你不知道甜品的幕后

甜品加盟很快的崛起，对于加盟店䄦更好的经营呢？专家的指点，希望对创业者有所帮助 1.定位：甜品加盟店主要还是为时尚、潮流的年轻人服务的，因此顾客消费要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这样才有足够的魅力把顾客从家中吸引而来。目前，老港记甜品人均消费一般保持在20元左右，这也是顾客很容易接受的价位。其次，在老百姓的心目中，产品份量大也是实惠的同义词，即使吃不完也可以打包回家，感觉很划算，客人吃得满足更吃得开心。

2.上餐要快：刚才提到甜品加盟店不同于在饭馆吃饭，来这里的顾客直冲着吃而来，没有什么交谈和应酬。在这种情况下，甜品加盟店的上餐速度一定要快，最好是能在3分钟之内上桌(可边点边上)，主食尽可能在5分钟内上桌。一定不要让客人催，这就要求后厨准备一定要充分，尽可能地缩短点餐和上餐之间的间隔。其实，上餐要够“快”，还可以提高餐厅的翻台率，不仅利人，更利己。